COCINAR CON AMOR - Preparada a conciencia, atentamente, la comida es un alimento emocional además de físico.
COCINAR CON AMOR - preparada a conciencia, atentamente, la comida es un alimento emocional además de físico.
Las clases de cocina y planeación de los alimentos es muy importante para mantenerte enfocado en tus metas. Debes entender que el conocimiento que se adquiere a travez de la disciplina y dedicación a preparar los alimentos correctamente es una herramienta que durara toda la vida. La comida debe ser preparada con amor y cuidado, pensando que de la misma manera se integrara a tu organismo proporcionando los mejores nutrientes. En las clases de cocina personalizadas en la comodidad de tu hogar aprenderemos juntos a:
Lavar y guardar frutas, verduras, carnes, lácteos, granos, semillas, cereales, etc...Correctamente!! Super importante crear un ambiente organizado y de limpieza para evitar la proliferación de hongos y bacterias que dañan los alimentos. Ademas de que se mantendrán frescos por mas tiempo y reduces el riesgo de que se dañe la comida.
Cortar frutas y vegetales correctamente, aunque suene innecesario, es importante conocer técnicas y herramientas practicas para sacarle mas provecho a este proceso.
Combinación de vegetales para mayor proporción de nutrientes. Es importante saber que frutas y que vegetales son buena combinación y como cocinarlos correctamente para evitar que los nutrientes (especialmente las enzimas) se desintegren.
Marinar Carnes, Pollo y Pescados con pocos ingredientes, mucho sabor y nutrición.
Conoce y aprende a preparar algunos de los nuevos super granos como: Quinoa, Buckwheat, Millet, Brown rice, Amaranto,Cornmeal, Couscous, etc!!
Aderezos nutritivos preparados en casa.
Aprende hacer tus propios germinados de semillas y legumbres (de legumbres solo garbanzo, lentejas y frijoles mug pueden ser germinados)
Aprende a cocinar con frutas y vegetales de temporada.
Prepara tu propia fermentación de vegetales. Este proceso de lacto-fermentación produce bacterias naturales que se alimentan del azúcar y el almidón de los alimentos creando ácido láctico. Este proceso conserva la comida, y crea enzimas beneficiosas, vitaminas B, ácidos grasos Omega-3, y probióticos.
Selecciona tus platillos favoritos y juntos los prepararemos con ingredientes mas saludables y nutritivos.
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